根據(jù)屠宰中對皮毛處理的方式不同，生豬屠宰又分為刨毛豬和剝皮豬兩種屠宰方式，具體流程圖介紹如下：1、 刨毛豬屠宰加工工藝流程 健康豬進待宰圈→停食飲水靜養(yǎng)12-24小時→宰前淋浴→瞬間擊暈→拴腿提升→刺殺→瀝血（瀝血時間：5min）→毛豬屠體的清洗→燙毛→刨毛→修刮→胴體提升→燎毛→刷白清洗拍打→ 修耳道→封直腸（刁圈）→切去生殖器→剖腹折胸骨→取白內(nèi)臟（白內(nèi)臟放在白內(nèi)臟檢疫輸送機的托
2023-03-19 jadewt
